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Le Sésame : la graine idéale contre le cholestérol et remède naturel efficace aux 18 bienfaits pour la santé.

Les graines de sésame sont un remède naturel efficace pour la santé et le cholestérol
Les graines de sésame sont un remède naturel efficace pour la santé et le cholestérol

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De manière générale, les céréales offrent des propriétés qui aident à contrôler le taux de cholestérol dans le sang. Les graines de sésame apportent des résultats idéals. Elles peuvent également être utilisées afin de réduire les complications cardiovasculaires, l’apparition d’anémie et améliorent les troubles nerveux.

Le sésame: un remède naturel qui gagne à être connu

Le sésame est une plante oléagineuse qui offre de nombreuses variétés et qui produit des graines de différentes couleurs. C’est une des cultures les plus anciennes de l’humanité.

Dans l’Antiquité grecque, le sésame était très apprécié et les soldats emportaient une trousse de survie contenant les petites graines. Hippocrate et Discorides le recommandaient dans leurs prescriptions.

Dans les pays orientaux, le sésame constitue un aliment traditionnel pour sa faculté à renforcer le système nerveux, à améliorer le métabolisme et à prévenir divers maladies, comme l’artériosclérose et l’hypertension artérielle. Il prévient le vieillissement cellulaire et permet de vivre plus longtemps.

Propriétés des graines de sésame

Les graines de sésame contiennent une grande variété de principes nutritifs de haute valeur biologique. Elles contiennent 52% de lipides dont 80% sont des acides gras non saturés, principalement des Omega 6 et 9. Ces derniers sont très efficaces dans la régulation du niveau de cholestérol dans le sang.
Le sésame maintient le cholestérol dissout dans le sang et évite ainsi qu’il se dépose sur les parois des artères (artériosclérose).

Très complet en vitamines, il contient deux compléments de la vitamine B, la vitamine B1 ou thiamine et la vitamine B2 ou riboflavine, en quantités bien plus importantes que n’importe quelle autre plante oléagineuse. Il apporte également une grande quantité de vitamines E qui sont antioxydants et qui retardent le vieillissement, réduit le taux de cholestérol, élimine les métaux toxiques, entretient le tonus musculaire et nerveux, la fertilité, la virilité et l’indice de coagulation.

Comme pour la prise de lactoses, le sésame est suffisamment bien doté en minéraux nécessaires pour que le calcium soit assimilé par l’organisme. Plus particulièrement, le magnésium, le phosphore, le silicium, le zinc, le cuivre et le bore.

Sésame, ouvre-toi !

Les antioxydants du sésame ont démontré qu’ils retardent le vieillissement cellulaire et qu’ils prolongent la vie des cellules. Voici quelques fabuleux bienfaits des graines de sésame sur la santé:

  • Les graines de sésame, pour leur haute teneur en fibres, sont un remède naturel efficace qui aide à éliminer les substances nocives de l’organisme.
  • C’est aussi un remède naturel qui combat la dépression et un excellent énergisant qui lutte contre la fatigue.
  • Elles aident à lutter contre l’anémie en raison de leur important contenu en calcium, en fer et en zinc.
  • Les graines de sésame sont un remède naturel recommandable durant la grossesse et la ménopause pour leur apport en calcium.
  • Il est conseillé de les consommer pour compenser les maladies osseuses.
  • Remède naturel participent à l’amélioration les troubles de rigidité articulaire.
  • Remède naturel prévenant l’infertilité masculine par leur apport en zinc.
  • Remède naturel idéal pour soigner les problèmes nerveux, comme l’épuisement mental, la mélancolie, la dépression nerveuse ou l’irritabilité.
  • Sont très utilisées par les sportifs lors de leurs entraînements.
  • Pour être très équilibrées en sodium et en potassium, les graines de sésames sont un excellent complément alimentaire pour un bon équilibre hydrique.
     

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« Les graines de sésame sont bénéfiques pour le transit intestinal. Elles réduisent le niveau de cholestérol et sont idéales pour la croissance des os et des dents ».

 

Comment consommer le sésame ? 

La manière la plus courante d’ingérer le sésame est sous forme de graines. Elles peuvent déjà être inclues dans des produits, comme le pain grillé ou les barres de sésame, ou elles peuvent être ajoutées à une grande variété de plats. Les graines peuvent être saupoudrées sur des fruits (pas sur les agrumes), des salades, des plats de pâtes et de riz. Le sésame leur donnera un plus par sa texture et sa saveur particulière. La quantité recommandée est de deux cuillères à soupe par jour, de graines entières ou moulues.
 
Une façon ancienne de consommer le sésame est de préparer des pâtes avec des graines moulues. En mélangeant les graines moulues à de l’eau, on obtient le Tahin, un excellent et avantageux substitut aux lactoses. Si la poudre est mélangée à du miel, on obtient de le Halva, une pâte délicieuse, douce et énergisante, idéale pour les enfants et les adolescents. Dans les deux cas, le résultat est un concentré d’énergie et de vitalité qui peut se consommer à la cuillère, seul ou combiné à d’autres aliments.

L'huile de sésame: un remède naturel efficace pour soigner différents troubles de santé

Une des manières de consommer le sésame, est sous forme d’huile. Celle-ci s’obtient par le pressage des graines à froid. Voici quelques bénéfices de l’huile de sésame :

  • Fongicide et bactéricide, l’huile de sésame est un remède naturel utilisé pour le traitement de l’infection des gencives et de la gingivite. Avant le coucher, après s’être brossé les dents, il faut appliquer deux à trois gouttes d’huile par légers massages.
  • L’huile de sésame est un remède naturel utilisé pour soigner le stress et l’anxiété car elle a un effet relaxant.
  • Comme elle est faite à base de graines non grillées, c’est une huile excellente pour les massages, la cosmétique (prévient la formation des rides et s’utilise comme protection solaire) et thérapeutique (régénère les stries post-accouchement).
  • Remède naturel qui revitalise la peau et agit contre le relâchement.
  • Très utile sous forme de masque pour les cheveux, lorsqu’ils sont très secs, ou que le cuir chevelu présente des croûtes.
  • Pour chauffer les pieds froids.
  • Au niveau externe, l’huile de sésame est un remède naturel qui s’emploi pour soigner les douleurs rhumatismales.
  • C’est aussi un remède naturel efficace pour diminuer les maux d’oreilles en mettant quelques gouttes tièdes dans chacune.

Recettes à base de sésame:

Beurre de sésame (Tahin)
Laver et tremper un demi-kilo de sésame blanc dans de l’eau tiède, durant trois heures. Egoutter et réserver l’eau. Piler, ajouter l’eau et du sel rose. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante. Mettre dans un flacon en verre et garder au frigo.

Lait de sésame
Moudre un quart de tasse de sésame blanc avec un moulin. Ajouter un demi-litre d’eau et mixer bien les deux ingrédients. Laisser macérer trois heures, filtrer et adoucir avec du miel.

Fromage crémeux végétal
Piler 300 gr de tofu, deux cuillérées de sauce soja, deux cuillérées de Tahin, deux cuillérées d’huile d’olive et une cuillérée de condiments pour pizza. Si nécessaire, ajouter de l’eau jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Recouvrir une pâte à pizza avec la préparation, ajouter des oignons grillés, des poivrons et des olives. Terminer la préparation en cuisant le tout à four chaud.

Biscuits d’avoine et de sésame
Dans un récipient, mélanger 350 gr de Tahin et 150 gr de sucre. Ajouter 150 gr de graines de tournesol et le zeste d’un citron. Incorporer 350 gr d’avoine et ajouter de l’eau jusqu’à obtention d’une masse fluide et légère.
Huiler une plaque à gâteau, y déposer des boules de masse formées avec une cuillère, presser légèrement et saupoudrer avec des graines de sésame. Cuire au four durant 15 à 20 minutes à feu moyen.

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